Frohe Weihnachten und ein gesundes Jahr 2021
Liebe Freunde und Züchter der Haubenhühner und seltener Hühnerrassen,
wir wünschen Ihnen / Euch trotz der gegebenen Einschränkungen besinnliche, frohe Weihnachten und vor allem auch ein gesundes, erfolgreiches Jahr 2021!
Rezept für teuflisch guten Eierlikör
Eigelb, Puderzucker und das Mark einer Vanilleschote schaumig schlagen, langsam und unter Rühren die zuvor geschlagene Schlagsahne hinzufügen. Zuletzt den Alkohol unterrühren und mindestens einen halben Tag im Kühlschrank reifen lassen.
Zutaten:
15 Eigelb
300g Puderzucker
1 Vanilleschote
900g Schlagsahne
540 ml Alkohol (Weinbrand oder Schnaps)
Bitte unbedingt frische Eier verwenden. Im Kühlschrank ist der Eierlikör dann ca. 4 Wochen haltbar. Allerdings ist er erfahrungsgemäß nach probieren schnell weg.